DV Catena Cabernet-Malbec 2021 750ml

Descrição

Os famosos DV Catena combinam uvas de dois vinhedos distintos, plantados em altitudes diferentes, sempre em microclimas excepcionais de Mendoza. O DV Catena Cabernet-Cabernet é produzido com uvas do lote 3 do vinhedo La Pirámide, que traz estrutura e potência, e do lote 2 do vinhedo Domingo, de maior altitude, responsável pela grande elegância e mineralidade deste ótimo tinto. É um vinho delicioso agora, mas que pode durar muitos anos ainda, mostrando um longo e rico final de boca.

País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Teor alcoólico: 13,5
Temperatura de Serviço: 18 a 20°C
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Vinificação: Vinificação separada dos lotes, fermentação e maceração de 26 a 28 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo: Uvas provenientes de dois vinhedos distintos, de excepcional qualidade, sendo um em Agrelo, com 940m de altitude, e outro em Gualtallary, com 1.470m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual.
Maturação: Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas.